Червоний, зелений та холодний. Таким звикли бачити борщ жителі так званого «борщового поясу», що простягається від південно-східної Польщі до регіонів Волги та Дону. Цей національний український суп посідає третє місце у рейтингу за популярністю серед різних традиційних страв. Обійти його змогли лише грузинське хачапурі та балканські чевпачичі.

Мандруючи регіонами України, можна віднайти понад 50 різних рецептів  приготування борщу. Один із цікавих варіантів описали працівники Гощанського районного об’єднання культури та дозвілля у збірнику «Кулінарна спадщина Гощанського району».

«У тому збірнику, окрім багатьох рецептів старовинних страв, є ще і рецепт червоного борщу з вишнями. Це страва, яку колись готувала моя мама. Сьогодні я також зготував такий борщ. Вишень свіжих ще нема, а тому борщ з домашніми полуницями. Повірте, це смакота. Все своє – домашнє, натуральне», – дописує у своєму профілі на фейсбук житель Гощі Анатолій Івасюк.